北京市門頭溝區2020年高三一模語文試卷及答案
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作者: 上傳者：tomacc 日期：20-04-18 |
北京市門頭溝區2020年高三一模
2020．3
一、本大題共5小題，共17分。
閱讀下面的材料，完成1-5題。
材料一
中國是茶的故鄉。智慧的古人從葳蕤草木中選擇了茶葉，自此開啟世人種茶、制茶、品茶的歷史。在千百年的漫長歲月中，茶葉承載著泱泱中華文明，跨越無盡的山海，推動各個民族以茶會友、因茶結緣。
按照唐代“茶仙”陸羽的說法，中國人吃茶的習俗，可上溯到傳說中的神農氏。唐代以前，我國產茶地區和飲茶風俗主要是在南方，絕大多數人對茶是陌生的。到了唐玄宗開元年間，得益于漕運改革，產自南方的茶葉沿運河大批北上，北方飲茶風俗隨著佛教禪宗的興起而盛行起來，極大促進了南方茶葉生產和南北茶葉貿易的迅速發展。唐代茶葉經濟的繁榮，是陸羽能夠寫出《茶經》的社會基礎。
隨著茶的廣泛普及，唐人制茶、吃茶的方式發生變化。在唐代以前，人們除了喝茶汁，也將茶當作蔬菜，加鹽制成羹狀的“茗粥”。到了唐代，“茶仙”陸羽推崇茶之真味，將茗粥斥為“溝間廢水”，但仍保留了在茶湯里加鹽的做法。在今日的緬甸、泰國，人們也還在食用加鹽、辣椒等發酵制成的腌茶。以茶為鏡，既能照見各時各地茶文化的多樣性，也能洞察人類文明的互通性與和睦性。
以陸羽《茶經》問世為里程碑，不但大江南北掀起了烹茶、品茶、談茶的熱潮，就連西域、中亞一帶的回鶻人也深受影響，尚茶成風。他們對于茶的興趣，則是由特殊的飲食結構決定的，“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”，為維持身體健康，他們不惜以良馬換茶，自此開啟了中外“茶馬互市”的歷史。若所換之茶有結余，回鶻人會將它轉售到絲路西段的波斯、阿拉伯地區。茶葉傳入后，阿拉伯人多在濃茶中加入糖和薄荷的獨特飲法，一天至少三飲，一飲數杯，他們對茶的沉迷，與唐人相比也毫不遜色。
茶文化于宋代再攀高峰，宮廷、民間盛行一種對茶進行鉆研與品鑒的“比茶大會”，世稱“斗茶”或“茗戰”。這種游戲連同茶的栽培和飲用方法，隨后均由在中國學法的禪師帶回日本，日本斗茶戲后來逐漸演變成一種通過品嘗茶湯來判斷茶葉產地與品種的新型斗茶戲，名為“茶香服”或“茶歌舞伎”。在今天，“茶香服”也仍是日本人用以慶賀新春及新茶上市的一項重要禮儀。
我國航海技術及海上貿易的規模在宋代獲得極大的發展，茶葉在這一時期也經由海上絲綢之路進入南洋諸國。到了明清時期，中國茶經由川滇茶馬古道、海上絲綢之路、中俄萬里茶路等途徑，進入了歐洲人的視野，飲茶開始成為歐洲人一項 | |
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